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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Appareil à meutrir les pommes
Fiche N°1701| Période de fabrication : 1975-2000 | Fabricant : INRA-Angers | |
| Domaines : Agronomie | Sous-domaines : Amélioration des plantes | |
| Organisme : Institut national de recherche agronomique (INRA) | Ville : Beaucouze | |
| Modèle : | Matériaux : |
Description
L'appareil à meurtrir est constitué d'une cuve cylindrique en plexiglas transparent couplée à un moteur d'entraînement (moto réducteur variateur). La cuve est munie de pales d'entraînement où l'on positionne en début de test les pommes à éprouver.
Le principe est de provoquer la chute des pommes par un mouvement de rotation de la cuve pour les faire tomber d'une hauteur de 25 cm sur un plan de plexiglas capitonné et de renouveler le même type de chute.
Utilisation
Le test pour mesurer la sensibilité des pommes aux chocs se réalise sur un lot de six fruits calibrés qui subit trois tours de cylindre afin d'obtenir trois impacts par fruit. Ensuite des observations visuelles sont établies sur les impacts causés selon des critères qui affectent ou non la commercialisation du fruit. L'opérateur effectue des mesures précises sur le diamètre et la profondeur de la meurtrissure pour calculer le volume de la talure (déchirures, meurtrissures) qui diffère selon la texture des variétés observées.
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Appareil à meutrir les pommes (INRA-Angers), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=1457, consulté le 2024-10-30
