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Mission nationale de sauvegarde du patrimoine scientifique et technique contemporain
OBJETS
Pénétromètre à pistolet
Fiche N°1717| Période de fabrication : 1950-1975 | Fabricant : (inconnu) | |
| Domaines : Agronomie | Sous-domaines : Amélioration des plantes | |
| Organisme : Institut national de recherche agronomique (INRA) | Ville : Beaucouze | |
| Modèle : | Matériaux : |
Description
Le pénétromètre à pistolet est un instrument rudimentaire - en acier inoxydable - qui permet de tester la fermeté des fruits. On imprime une pression sur le piston à ressort pour qu'un embout de 1cm2 de surface pénétre dans la pomme. La valeur lue sur le corps gradué est la force maximale requise pour que la pulpe cède sous l'embout. Les résultats s'expriment en kilogramme-force (kfg) ou en newtons (N).
Utilisation
Lorsque le test est effectué à l'intérieur, pour améliorer la précision du geste de mesure, le fruit est fixé dans un étau ou encore maintenu fermement dans une main calée sur le rebord d'une table tandis que de l'autre, l'opérateur appuie sur la gâchette de l'instrument. L'outil a été utilisé aussi dans les vergers jusqu'en 1990 pour tester l'évolution du fruit dans le temps (fermeté et maturité). On pouvait ainsi déterminer la date de la cueillette.
Base de la Mission nationale de sauvegarde et de valorisation du patrimoine scientifique et technique contemporain, PATSTEC, Pénétromètre à pistolet ((inconnu)), https://www.patstec.fr/ressources/objets/detail?id=1473, consulté le 2024-10-30
